Japonská ocelářská společnost Aichi Steel Corporation dodává pro nožířský průmysl nerezovou ocel s označením AUS. Součástí produktového označení je také číslo AUS 10A, AUS 8A, které znamená poměr přidaného prvku Vanad. Vanad zlepšuje odolnost proti opotřebení, houževnatost a umožňuje snadné ostření. V názvu je také označení písmenem "A", což znamená, že slitina byla žíhána.
Ocel AUS-8 nabízí dlouhotrvající ostrost při tvrdosti okolo 60 HRC. Díky vysokému obsahu uhlíku jsou čepele ostré jako břitva. Vysoký obsahu chromu (14 %) zajišťuje odolnost vůči korozi. Přesto by jste neměli vynechat žádný z kroků údržby čepele po použití nože:

1/    omytí teplou vodou a saponátem
2/    otření suchým hadříkem
3/    správné uložení na suchém a bezpečném místě

Těmito důležitými kroky údržby prodloužíte životnost vašich nožů.