tato zrnitost (hrubost) brusného kamene pěkně uhladí ostří, přesto zanechá hodně tzv. mikropilku, která je ideální pro krájení zeleniny všeho druhu. Při této zrnitosti nůž získává poměrně vysokou ostrost
tato zrnitost (hrubost) brusného kamene pěkně uhladí ostří, přesto zanechá hodně tzv. mikropilku, která je ideální pro krájení zeleniny všeho druhu. Při této zrnitosti nůž získává poměrně vysokou ostrost