Tato hrubost brusného kamene obvykle pěkně uhladí ostří, přesto zanechá na vrcholu tzv. mikropilku, která je důležitá pro krájení zeleniny a proříznutí šlupky například u rajčete.
Tato hrubost brusného kamene obvykle pěkně uhladí ostří, přesto zanechá na vrcholu tzv. mikropilku, která je důležitá pro krájení zeleniny a proříznutí šlupky například u rajčete.